【108杯目】ウニの冷製ポタージュ麺@らー麺屋 バリバリジョニー(行徳)

ひっさびさ。

なんと2ヶ月ぶりでしょうか。

ジョニーさんのところでは、とにかくラーメンを食べる前にスパークリングか、白ワインか、赤ワインを飲んでいます。

今回もやっぱりスパークリング。

いつもの銘柄じゃなかったですが、すっきりしていて本当に美味しいスパークリングでした。

お通しをつまみながらスパークリングを頂き、かなり長時間お話しに夢中になりました。

スパークリングも空く頃、限定を作って貰いました。

去年もやっていたんですが、今回は更にウニ感がバージョンアップしていました。

山葵のオリーブオイルとコーンは味変で添えてあるわけですが、去年に比べるとこの量が控えめになっていて、純粋にウニが楽しめる、ウニ勝負な一杯でした。

さすがっすねー。

スパークリングはビール代わりと言ってはなんですが、みなさんがビールをガブガブ飲むのと同じように、スパークリングはボトルで750mmしかないわけで、ビールで換算したら500mmと350mmを足した量よりも少ないんで、割りと直ぐに飲み終えてしまいます。

と言うわけで、スパークリングを飲み終え、ウニの冷製ポタージュ麺も食べた後、まだ話し足りず、続いて赤ワインに・・・・。

しかし！

これ全部呑めるわけないので、半分くらい飲んで、流石にヘロヘロになり、あとはコルクをしてかばんに立ててしまって持ち帰りました。

なんだかんだ言って3時間は居たかもしれません。

この日は、江戸川区に竜巻情報が出ていた日で、こう言う日はお店も絶対空いているわけで、ジョニーさんとじっくり話しが出来ると思って狙って行ったのが正解でした。お店には失礼ながら、、、ガラガラ。。。。

ということで、満喫させて頂きました。

またチョコチョコお邪魔します！

で、実は、その後、もういっぱいラーメンを食べましたが、それは後日アップと言うことで。