【122杯目】贅沢ラーメン(せあぶら)@拉麺5510(大島)

今年5月にオープンしたばかりの新店に初訪問してきました。
叉焼、太いメンマ、お麩、ネギ、海苔、味玉と豊かな具材に、甘くコクのある背脂が浮いたスープは白醤油でありながら、実態は塩スープのよう。
パッツンの歯応えの麺と全体的にバランスが取れたラーメンでした。