ボロネーゼ

お昼はボロネーゼを作ってみました。

牛挽肉を赤ワインで煮込んだ後、トマト缶とフレッシュトマトでじっくりと煮込みました。盛り付ける寸前でトリュフオイルを贅沢に使用。最後にグラナパダーノチーズをすりおろして出来上がり。芳醇な香りと味わいで美味しかったです。

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