【44杯目】背ガラ軟骨のデミソース煮まぜそば？(仮)@バリバリジョニー(小岩)

店主のジョニーさんに「今日は何か面白い限定ありますか？または台湾そばありますか？」と事前に問い合わせをしてから返事を待たずにチャリを飛ばして向かいました。

チャリでの道中「台湾まぜそばがある」と返答があったので、台湾を食べに行ったら「ちょっとスペシャル試してみますか？」と出して頂いたのがこちら！

これは、ラーメンです(笑)

豚の背ガラ軟骨をデミグラソースで煮たもので、めちゃくちゃ柔らかくてデミグラスソースとの相性も抜群。しかも、仕上げにトリュフのオリーブオイルがかかっており更に更に相性抜群。お肉もかなりボリューミーで食べ応えがあります。

こちらは通常メニューではなく、ある意味試食になりますのでいつでもあるものでは無いようです。
4月の限定になるのかな？
作るの大変そう・・・(^^;