板橋 中華ソバ 伊吹

今回初訪問。
11時30分に現地に到着すると既に列が出来ていました。
店内のカウンター席に7名+店内の待ち席5席+店内立ち待ち2名+外におそらく15人をちょっと欠けるくらいでしょうか。だからこの時で既に30名前後の方が待っていたと言う事になりますが、その列に並びました。
実際に実食までに要した時間は1時間と40分。
ようやく目の前に現れた煮干しラーメン。

僕は煮干しラーメンが苦手です。
でも、ここのラーメンだけは絶対に食べたみたいとずっと思っていました。「煮干しの神様」なんて表現される方も居たので、どうしても食べてみたかった。

実際食べてみたら。。。
煮干しの香りはしっかりありつつも、「苦手」だった煮干し独特の風味が柔らかいと言うか、もう、どんどん食が進みました。和え玉もしっかり注文して、まずは卓上の2種類のタレ？を掛けながらの旨味を楽しみ、和え玉の残り半分を最初のスープに突っ込んでフィニッシュしました。

細かい事は良く分かりませんが、とにかく「美味しかった」
と言うことで。

ワインもウィスキーも、飲んだ人が「美味しい」と思うか、それとも好みじゃなかったか。
食事は好みに寄るところが多いし、でも丁寧に作られた物は平均的にその分の感動を呼ぶとも思います。
だからここに書いていることは、あくまでも個人の感想ということです。