新小岩製麺所 落としぶた

お昼に「新小岩製麺所 落としぶた」さんへ初訪問。

店内にガラス張りの製麺室がありました。
スープの濃度、麺の太さ、麺の量（中盛まで無料）白ネギ、生姜おろし、柚子ボールとそれぞれ量をお好みで変更することができます。

麺は大好きな太麺にしました。
ものすごいもちもち感。

大変おすすめです。