今日は和菓子教室第１回目

『紅白まんじゅう』　を作りましたよ～

卵白に上白糖、白あんを混ぜ、なめらかになったら

ふるっておいた薄力粉、B・Pを混ぜ合わせ生地を作ります。

丸く広げた生地に餡を包むんですが、この包あんが本当むずかしい

餡のてっぺんを軽く押さえながら、左手の親指を使って回していきます。

上手く出来ない・・・

全然出来ない・・・

包んでいるそばから、餡が横にはみ出てきて全くダメ・・・トホホ

他の生徒さんは上手に出来ているというのに、私だけ出来ない・・・

涙目で、『先生、上手く出来ませ～ん

』　と再三訴え、

マンツーマンで教えて頂きました。

それなのに最後まで上手くいかなくて・・・久しぶりにへこみました

それでも何とか成形を終え、強火で１１分蒸します。

洋菓子やパンと違って、あっという間に出来るっていうのが魅力ですね

蒸し上がりはこんな感じ↓

わ～い

　可愛くふくらんで、ひとまわり大きく育ちました

さっきまで半べそだった私も、急激にテンション

すぐに取り出すと、下のクッキングシートに薄皮がはりついてしまうので

少し冷ましてから取り出しますよ。

和皿にとって、完成です

素敵です・・・

早速出来たてほやほやを１つ頂きました。

美味し～いo(^▽^)o　

やっぱり自分で作ると格別ですな～

次回は　『かしわ餅』　と『ひすい羹』　に挑戦します。

今からとっても楽しみです！

先生、色々と手がかかる生徒ですみません。

優しくご指導頂き、有難うございました。

これからも宜しくお願いします