和菓子教室 STEP2最終回

日曜日は和菓子教室です。

今日でSTEP2が終了し、来月からSTEP3に入ります。

どんどん高度になっていきますよ～

今回は、『桃山』　、『晩秋（きんとん）』、『笹のしずく』　を作りました

こちらは桃山・・・中あんは、こしあんとしろあんのマーブルなんです。




笹のしずく・・・よ～く練った葛に大納言小豆を入れてあります。





つるっとした葛と小豆の食感がGOOD

夏の暑い時期にも良いですね。


晩秋です。





７メッシュでそぼろ状にした餡を、きんとん箸でつぶ餡に刺していきます。

これがと～っても難しい・・・

あんまり上手に出来ず、トホホ

仕上げの氷餅は、霜を表現しているんですって

お味はムフフ

今日も楽しかったです。

ありがとうございました≧(´▽｀)≦