和菓子教室（月餅＆西王母）

木曜日の夜は、和菓子教室でした。

今回は、『月餅』　と　『西王母』　を作りましたよ～(-^□^-)

中国では、中秋の名月には月餅を、お祝い事には西王母を食べる習慣が

あるそうです

月餅の中華あんには、ローストした松の実、くるみ、ごまが入っていて

とっても香ばしい

すりたてのゴマを使うと、あんがパサパサしないんですって





実は、今まで月餅はちょっぴり苦手だったのですが・・・

これはとっても美味しかったな～

やっぱり手間隙かけて作ると違いますね

１日にして、大好きになっちゃいました。。

西王母・・・桃の形が愛らしい





中には黄身あんが入っていて、優しいお味です。

まわりにはオブラート粉をまぶして、キラキラにお化粧して仕上げます

今回は作業工程が複雑で大変でしたが、何とか無事完成しました。

次回は、桜餅（２種類）と塩まんを作りますよ～