今日は有休を頂き、和菓子教室へ・・・
STEP 1の最終回で、うぐいす餅と梅甘露を作りましたよ～
苦手な包あんも慣れてきて、以前よりは大分ましになりました。
梅甘露はとってもかんたん
雲竜袋に入れて冷やし固め、金帯で結んで出来上がり
何だかワイシャツのようです。。
餅生地がとっても柔らかくて、うぐいすきな粉の優しい甘さがうれしい
梅甘露も甘酸っぱい梅の香りに、夏の涼を感じます。。
先生、今日もありがとうございました(^O^)/
来週からは、STEP 2に入ります。
初回は製あんを習い、どら焼きを作りますよ～
楽しみ楽しみ
