水炊き

φ(．． ) 皆さま　こんにちは

昨日から鳥を煮込んでおりましたよ。

さて、水炊きって何を入れるんでしたっけ。
と思い、ネットで検索してみると、困ったことに、一つとして似たようなレシピがありません。水だけで煮たり、酒を入れたり入れなかったり、だし昆布を入れたりいれなかったり。

悩みつつも、生姜だけ入れて調理開始しましたら、最終的にちょっと違うメニューになったような気がしたのですが、なかなか美味しいだしになりました。