ケンタロウさんのオリジナルだと牛肉を使うのですが、豚肉でやりました。特に理由はありません。こういうシンプルなのが彼のメニューの真骨頂だなあと思います。



あと、月曜か火曜に食べた立派なサンマ画像を置いておきますよ。