チーズチキンカツ、グリーンカレー

グリーンカレー２日目。日本のカレーのように、味が落ち着いてまろやかに・・・ということはありません。



全知全能のWikipediaさんによると、グリーンカレー（タイ語：ゲーンキャオワーン）は、正確にはカレーではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物のうち、香辛料を利かせた料理を便宜上カレーとして呼んでいるのだと。ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味するとのことで、まさにそのまんまの料理です。

それにしてもカライ。

とても美味しいので、冷凍して家族にも食べさせたいと思います。