ケンタロウさんのフライパンすき焼きは、順番としてはネギ→肉→野菜その他。
で、途中でみりんとか水とか平気で入れるので、流派としては関東風なんだと思う。

$meshi-blo (めしブログ)

このやり方だと、実は一番ウマいのはネギだったりするのです。