豚肉の仕入れ | kikiのブログ

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今日の一宮は雨・・・最近、雨が多いですね。

台風も直撃するし~こんな時は、おいしい料理食べて、酒飲むべし(笑)

 

デラセラでは、豚肉をよく使います。ボクが好きなんですけど。

実は、岐阜産の美濃ヘルシーポークから岐阜産のボーノポークにかえたんです~

 

これが、濃厚でシットリして旨い!

 

 

 

 

業者さんが、美濃ヘルシーポークより値段は高いけどおいしいよと言われてとりあえず1頭の半分をとって全部食べてみようと!

 

 

はい、岐阜のボーノポーク1頭の半分です。

これを捌いて、いろいろな部位を食べてから味や固さ調理法を試してみました。

 

まずは、塩、胡椒で厚切りにして食べてみるっす!

やわらかくて、ジューシー!濃厚です。

 

早速、お客さんに連絡したら大好評~

う~ん、これからボーノポークになります。

大きな自家製のハムもボーノポークに変更です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【6000人以上の誕生日や結婚記念日&還暦】TVで取材されたコース2980円~2人から貸し切りOK(貸し切り料金無料!)

お箸で食べるテーブルマナーを気にしなくていい、カジュアルなレストランです♪
(1)デラセラコース 2980円

 記念日以外で利用する方が多い料理です!

 ワイワイ楽しみたい人♪ワイン好きな人♪食べるの大好きな人♪

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(2)料理シェフの味が1品 450円~

電話&予約はコチラから
【電話番号】0586-24-8613
 

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●予約  http://dela-cera.com/sp/reser.php

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●2人からの貸し切り http://r.gnavi.co.jp/n972500/menu2/

●コース料理 http://dela-cera.com/sp/popu.php

●ドリンク http://dela-cera.com/sp/drink.php

 

●メールでの問い合わせ  http://dela-cera.com/sp/inq.php 

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