日野菜カブを漬けました～！

昨日収穫した日野菜カブを短冊切り（スライスですけど）にして、刻んだ葉っぱと一緒に
塩漬けにしました。
２～３日してから酢・砂糖・みりんで味付けをして出来上がりです。
漬け物の塩加減は難しいですよね～。今回は若干薄い目にしてあります。

塩漬けだけだと紫色になるのですが、酢を入れるとピンク色に変わります。
それで日野菜カブのサクラ漬けって言うんですよ～！

漬物作りは僕の担当ですぅ～！（笑）