前回のブログで書いた「卵かけごはん」を提供するお店
考えるとほんとにシンプルですごいなーと。
店舗立地は非常に重要だと思うけど
アイデアさえあればお店はじめられるんだなと。
・調理を必要としない
食材を加工する技術や味付けが必要ない。
飲食店をするうえで当然必要になる料理人の修行などが必要ない。
・設備投資少なくて良い
調理を必要としないので極端な話、水と電気が来ていればよい。
火を使わないので鍋やフライパンなどの調理器具なども一切不要。
お米と、卵の素材はこだわりが必要であるが、ご飯を炊くための
ちょっと高級な炊飯器があればよい。
卵を新鮮に保つために冷蔵庫は必要か？
・日本人なら誰でも知っていてみんな大好き
老若男女、ほとんどの世代で受け入れられる
”白いご飯に何かを加える”
もしあなたなら
どのような組み合わせを考えますか？
条件はご飯を炊く以外に基本的に調理をしない。
ご飯に何かを加える、と考えると
結構いろいろなるなと。
定番であればカレーやとろろ芋があるがこれは調理が必要。
ふりかけ？ 調理は必要ないが、さすがにこれは・・・
ご飯のお供いわゆる「めしとも」を提供するお店などどうだろうか？
せっかくなので日本各地に伝わる美味しいご飯のお供いわゆる「めしとも」を何種類も集め
ご飯と、みそ汁は２杯までお代わり自由で 300円
「めしとも」は3種類まで選べて100円
みたいな感じどうでしょうか？
お代わりJAPANというサイトがある
”お代わりJAPAN”
なんとたくさんの「めしとも」が全国にあることか！！
これだけあればリピート客もつきそうですし、
ランキングなどを付けたりすると面白そう。
例えば各めしとも生産者さんと販売権契約を結ばせていただいて
自分のお店で提供させてもらう。
お客さんが気に入れば直に商品をネットで頼むこともできるので
めしとも生産者さんにとってもメリットがあるはず。
こんなのどうでしょう？