もしあなたが
「今日の料理は卵かけごはんです！！」
と言われたら・・・
卵かけごはんて料理？
「卵かけごはん」
そうあのご飯に生卵をのせて醤油をかけて食べる
日本人なら誰もが知っている、だれでも作れてしまうシンプルな食べ物。
私が毎日通勤で通っている羽田空港に
「うちのたまご」というお店。卵かけごはんを販売している。
いつも満員で外にお客さんが並んでいることもよくある。
なんで？
卵かけごはんでしょ？ 家でも食べられるじゃん？
確かに養鶏場から届く新鮮な卵は非常に魅力はあるが並んでまで？
空港内にはいろいろなジャンルのおいしそうなお店がたくさんあるのに
卵かけごはんを選んでしまう理由
それはなぜか？
「卵かけごはん」
シンプルゆえににお店が初めてでも味に不安を覚えることもなく
安心感があるからではないだろうか？
ありきたりな言い方だが
「シンプルイズベスト」
卵と白いごはん出してあとは勝手にお客さんがかき混ぜて食べてくれるなんて
こんな楽な商売ないじゃん・・・
などと後から思うのは誰でもできる。それに気づけるかどうかなのだが。