パキスタン家庭料理 ALI's Kitchen
大阪市大正区三軒家西1-25-10
TEL:06-6553-2292
aliskitchen.jp 2010年７月 2010年8月 2011年3月 2012年3月のメモへ
今日の昼食はビリヤニセット（1000円）とバットマサラ（羊ミノのカレー；1300円）。
使うカレーのためか、トマトが結構入っている。 パラッとした長い米。スパイシーで美味しい。
羊ミノは煮てあるので、焼肉屋の牛ミノよりもトリッパや豚の胃に近い。（軟らかい。） ソースはトマトベースで甘みとグリーンチリの辛みが同居し、生姜もかなり入っている。 満腹になったが、こなれるのは早かった。
２大看板では羊脳のカレーのほうがパンチが効いているが、その分、後の臭いもパンチが効くので後の予定を考えるとミノが無難か。