おはようございます♪
お盆休みの最終日の晩ごはんは、久しぶりに鍋料理をいただきました🍲
使った鍋つゆはコレです。
全国的に有名かどうかはわかりませんが、こちらでは有名なラーメンチェーン店である【ラーメン横綱】の鍋つゆです。
実は娘が大学生時代にラーメン横綱さんでアルバイトをしていたんです。
大学を卒業するのでアルバイトを辞める最終日に、この鍋つゆをいただいてきたんです。
しかしいただいたのは１つだけで家族で食べるには２つ必要で、でもこの鍋つゆはなかなか売られていなくて、たまたま京阪電車の寝屋川市駅下のスーパーで見つけて買うことが出来ましたので日の目を見ることが出来ました🌅
使った食材は、豚バラ肉・チンゲン菜・キャベツ・ニラ・もやし・椎茸・豆腐、そしてシメはもちろんラーメンです。
鍋つゆを土鍋に注ぐと想像より脂が多いなと思いました。
香りはにんにくも効いてなくて、豚骨醤油ラーメンの香りがしました。
そりゃそうです、横綱ラーメンと言えば豚骨醤油ラーメンですからね。
香りは豚骨醤油ラーメンなんですけど、スープはさほど濃くなくてあまり主張してきません。
見た目ほど脂っぽいこともなく、あっさりといただけました👌
シメのラーメンの頃には、野菜から水分が出てるのでだいぶん薄く感じられて、これなら最初からもう少し濃い味にしてくれてたらと思いました。
にんにくを足してもよかったようにも思いますね🧄
いろんなラーメン屋さん監修の鍋つゆが発売されていますけど、リピートしようと思ったのは【すみれ】くらいですかね。
まぁ、過去の鍋つゆブログを見たらわかるんでしょうけど。
でもやっぱり鍋は野菜をたくさん食べますし、肉も食べるしお腹いっぱいになっても煮物なのでお腹に優しいし、素晴らしい料理だと思います💯
まだ買いだめしている鍋つゆはありますので、近いうちにまた食べたいと思います😋