岩手県野田村の和グルミを使った
商品開発試食会にお招きいただきました。
クルミのことも
野田村のことも
今回初めて知ることだらけ。
前半の様子はこちらです！
では後半！！
いよいよ和グルミ尽くしのコース
スタートです
■くるみるく
まず名前がかわいい！
クルミのペースト×豆乳
子どもも好きそうな、優しい美味しさです。
前菜は、左から
■糸こんにゃくくるみ和え
■焼き牡蠣くるみダレ
■豚の角煮くるみソース
この糸こんにゃくクルミ和えは
懐かしさを感じる一品。
私の地元は北海道、
甘味で育っているので、懐かしく感じました。
家でも作りたい！
■くるみリキュール
手前から
■ふきのとう味噌と和グルミごはん（くるみ和え・焼きおにぎり）
■三陸の海藻サラダくるみドレッシング
■鯖のくるみ味噌
特に気に入ったのは
ふきのとう味噌と、右のクルミごはん。
刻んだクルミをごはんに混ぜるだけですが
不思議と合う。
クルミとごはんが合うなんて
想像できますか！？
すりごまのような風味で
美味しかったです。
手軽だし、栄養価がぐっと高まるし
これはいいですね！
そして！！！！
ついにご対面！！！！
まめぶ～
いたいた
まめぶです
あまちゃんで知ってから
一度は…と思っていたので
念願のまめぶ…
テレビでは
甘いのかしょっぱいのか
わかんないとか
まめぶとケバブが
混在されたりとか
散々なまめぶでしたが…
実際のまめぶは
すいとんのようなお団子の中から
甘いくるみペーストがトロっと
たまに感じる、砕いたくるみの食感もよく
とっても美味しかったです！
きっと大人数で作ると
ワイワイ楽しいし
きちんとダシもひく過程も入っているので
親子料にはもってこいだと思いました。
早速その話を、主催者にお話したら
まめぶレクチャーに来てくださるということに。
これは！早々に開催します。
※まめぶに興味ある方、コメントくださいね
一緒に作りましょ～！！
最後に、くるみの黒糖菓子と
くるみアイスをいただき
くるみのフルコース
終了となりました。
くるみの可能性を
初めて知りましたし
なにより、関係者の皆さんの底力を感じた
そんな一日でした。
お招きくださり、本当にありがとうございました。
くるみのあれこれ、お求め方法は
こちらをご覧くださいね～
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