岩手県野田村の特産品
「和ぐるみ（クルミ）」を使った
商品開発試食会へ行ってきました！
にぎわう会場
内容がボリュームたっぷりなので
前半・後半に分けて、ご紹介します！
ところで、和グルミ？？
そう、クルミのことなのです。
一般に出回っているクルミの
その99%近くが、カルフォルニア産の洋グルミだそうです。
クルミにも、和と洋があったとは！！
左が洋グルミ、右が和グルミです。
比べてみると、よく見るのは
左のほうですよね～
私は、ナッツとして、たまにお菓子に入っていて…
という感じで食べることが多いですが
あの独特の、最後のエグみ、渋みが
どうも気になっていました。
ここで、和グルミの登場！！
和グルミをそのまま食べてみると…
ぜんっぜん！
あの渋み、エグい感じがない！
こんなにも違うとは。
これは驚きました。
あとから調べると
渋みのもとはタンニン。
洋グルミに比べ、和グルミは、
タンニン含有量は、約１／２でした。
う～ん！和グルミをおつまみに
飲みたい…
そして、もう１つ
新たに知った事。
クルミって、こうして生るって
知ってました？
そして、銀杏のように
実が落ち、まわりが朽ちて
この姿に。
会場には、和グルミ商品が
いろいろ
樹皮で作った、かご。
民芸品としてもステキ！
さぁ次はいよいよ
和グルミのフルコースです！
採点とコメントをします
後半は美味しい写真たっぷりです
読んでくださいね～
ママブロネタ「お仕事」からの投稿