先日のおべんと記事で
働き女子“自分キャリア”はぐくみトレーナー齊藤さんから
「ごはんの炊き加減が絶妙ですね。お米が立っている！」と
嬉しいコメントをいただいたので
今日はごはんのことを。
うちでは、この子で炊いています。
炊飯器より早く炊けることが
何よりの魅力で買ったのですが
すんごい美味しいです。
そして簡単です。
昔からある道具って
難しそうにみえるけど
「美味さ」への近道な気がしています。
かつおぶし削りもそうですし。
最近特にそう思います。
話は戻り、ごはんを炊く時は
お米をといで
時間があれば浸水30分
なければすぐに火にかけます。
①お釜が噴くまで強火（5分くらいでしょうか）
②噴いたら、ごく弱火で10分
③最後に30秒ほど強火で水分飛ばして
おしまい！
あとは10分程蒸らしたら
ふわっと湯気と良い香り
ピカピカごはんのできあがりです！
忙しい方におススメしたい
お釜生活です！