今日ノルベサの地下を徘徊中こんな店と目が合った。。。。。
「手打ちうどん」といううたい文句
何処の言葉か創造つかない店名
迷わず入店
時間帯が悪かったのか、これから饂飩を打つので10分少々かかると言われたが、歩き疲れていたし待つことに
かけ ぶっかけ に色々な揚げ物をトッピング可能のようだが、朝から揚げ物は間違いなく後悔すると思い
シンプルにぶっかけ・具なしを注文
待つこと１０数分。。。。
うどん到着
大きめの黒い器に真っ白い饂飩が光ます
ピカピカの艶々
下にぶっかけのたれが少量引かれているので
レモンを絞って、ざっくりと大胆に混ぜていただきます
猛烈にコシが強く喉越しが良い感じです
人によってはコシが強すぎてゴムみたいで嫌う人もいるのではないでしょうか。。。。。。
僕は結構好きだが、タレがね・・・・・
美味しいけど・・・・この旨味の正体はまさに・・・・・化学調味料でしょう
麺にこれだけのこだわりを持っているなら、タレもこだわって作れば良かったのにな～
なんて思ったけど、贅沢は言えません。。。。なんとこれ一杯５００円という安さ
この価格でこの一杯。。。。値はあります
ジャンクだけどね。。。。
腹持ち良すぎてその後全然お腹が空きません