今日の晩ご飯何しよう？？
夏休みの時期だと、特に迷っちゃいますよね(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･
そんな方々の為に、今日のおすすめ晩ご飯レシピをご紹介します♪
今回のメニューは、ビーフシチュー☆ミ
食材を切っておなべでコトコト煮込むだけで簡単なのにお子様にも大人気！
一度にたくさんの量を作れるのも嬉しいですよね！
☆材料☆
牛肉 ３００グラム
玉ねぎ 2個
じゃがいも 5個
にんじん １本
マッシュルーム ８個
セロリ 1本
にんにく ２かけ
サラダ油 大さじ２
赤ワイン ２/４カップ
バター 大さじ２
ブイヨンまたはコンソメ ５～６カップ
デミグラスソース ２カップ
塩 適宣
黒こしょう 適宣
小麦粉 適宣
☆下ごしらえ☆
たまねぎ1/2個とにんにくとセロリはみじん切り。
その他の材料と残ったたまねぎは食べやすいサイズに切っておきます。
☆調理開始☆
塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶした牛肉をバターを溶かした鍋で全体を焼く。
肉を取り出したお鍋にサラダ油を足し、みじんぎりしたたまねぎ、にんにく、セロリをあめ色になるまで炒めます。
その他の野菜を鍋に入れ、炒め合わせたら赤ワインを加えます。
この時に、鍋にこびりついたものを赤ワインで溶かします。
そうする事で野菜のうまみ、肉のうまみをスープに閉じ込めます。
(デグラッセという技らしいです笑)
次にブイヨンを加え、煮立ったら弱火にして30分ほどあくを取りながら煮込んだ後、牛肉を再び加えます。
そして10分くらい煮込んだら、デミグラスソースを加えまた10分ほど煮込み、塩と黒こしょうで味を調えたら出来上がりです♪
市販のルゥを使わなくても、意外と簡単でしょ？？
これは我が家でもよく作るオーソドックスなレシピなので、好みの具材を加えたりアレンジしてみてくださいね♪
昨日、我が家でもビーフシチューを作ったのですが、アレンジしたくなりレシピを探していたところ、
ボルシチ＆ビーフシチュー6食セット なんてものを見つけてしまい、ついつい買ってしまいました(笑)
レトルト食品は手軽で美味しいものがネットに出回っているのでよく買ってしまいます。
この商品はレトルトの割に具が大きくて美味しそうです♪
届き次第また感想を書きますので、注目しててくださいね！