『文化』

世の中は3連休のようですが
通常通り原付きで走り回っております

連休中に各地で文化的なイベントも行われるようですが
家庭内でも日本の文化に触れてみませんか?
それは『出汁をとる』
昨年日本食が無形文化遺産に登録されましたが
日常の中で大きな変化は無かったと思います
しかし
出汁は日本食の中心であり
さらに健康面に大きく貢献する素材です

料理の基礎本やネットでも作り方は簡単に調べられますので
日本人自身が日本食の良さを発信していければ
世界とつながって行けると思います

今夜はお鍋に出汁昆布を浸して
湯豆腐を楽しんでみてはいかがでしょうか?