一般社会のご 飯時が
我が職種の忙しい時間
そんな中町中をバイクで走っていると
流れる様に焼肉屋さんへたくさんの人たちが入って行きました
焼肉屋さんがランチ営業をするのも当たり前になりましたね
そこでふと考えました
『焼肉ってなぜパワーフードと呼ばれるのだろう?』
肉そのものはたんぱく質
たんぱく質は人間のエネルギー源
さらにビタミンB群を含んでいるので疲労回復効果が期待できる
タレなどに入っているニンニクはビタミンB群の吸収を促す
なるほど『体力(パワー)回復効果が期待できる』食べ物(フード)
ならば百年前 百五十年前の日本人は
何をパワーフードとして食べていたのか
ちょっと気になります
明治時代くらいまで庶民はご飯と味噌汁 お漬け物
豪華になると焼き魚や野菜の煮物などを食べていたようです
鳥や野うさぎなどの動物性たんぱくは
それだけで『ご馳走』だったみたいです
お金さえ出せば何でも食べられる
ありがたい時代です
『来客があった時など特別な時に
走り回って食材を集める』事から
『ご馳走』と言う言葉が出来たそうですが
現代人はどこまで『ご馳走』に敬意が払えているか
ちょっと聞いてみたいですね
我が職種の忙しい時間
そんな中町中をバイクで走っていると
流れる様に焼肉屋さんへたくさんの人たちが入って行きました
焼肉屋さんがランチ営業をするのも当たり前になりましたね
そこでふと考えました
『焼肉ってなぜパワーフードと呼ばれるのだろう?』
肉そのものはたんぱく質
たんぱく質は人間のエネルギー源
さらにビタミンB群を含んでいるので疲労回復効果が期待できる
タレなどに入っているニンニクはビタミンB群の吸収を促す
なるほど『体力(パワー)回復効果が期待できる』食べ物(フード)
ならば百年前 百五十年前の日本人は
何をパワーフードとして食べていたのか
ちょっと気になります
明治時代くらいまで庶民はご飯と味噌汁 お漬け物
豪華になると焼き魚や野菜の煮物などを食べていたようです
鳥や野うさぎなどの動物性たんぱくは
それだけで『ご馳走』だったみたいです
お金さえ出せば何でも食べられる
ありがたい時代です
『来客があった時など特別な時に
走り回って食材を集める』事から
『ご馳走』と言う言葉が出来たそうですが
現代人はどこまで『ご馳走』に敬意が払えているか
ちょっと聞いてみたいですね