ラウゲンブロート

品川駅でお気に入りの、
岩塩のクロワッサン。
画像一枚目のやつ。
アルカリ処理した風味がたまらないのです。
でも、
クロワッサンだけあって、
カロリーは想像するのも、
きゃー、恐ろしい～


そこで、
お家でつくってみた。
岩塩はないので、
伯方の塩だがな。

さて、お味は。
ほんのり、あの風味！
表面パリッと、
中身ふわふわ！
だが、
全粒粉つかったので、
あのアルカリ処理の風味より、
粉のふすまの香りが勝っている(笑)
つぎは普通に白い粉にしよう。