～4月12日は「パンの日」らしい～
4月12日はパンの日らしい・・・
今から170年前の4月12日に「兵糧パン」が本格的に製造された事に因んで、29年前に制定されたらしい。
というわけで当ブログもそれに乗っかってみる・・・
「私の知らない世界」三回目は、株式会社パンニュース社発行の「B＆C（BREADS AND CAKES）」2004年７．８月号・・・定価1365円
特集記事は「魅力あるサンドイッチとは・・・」
イワシやドライトマト、コンフィ（って何？）を使ったサンドイッチ・・・（汗）
モノクロページにレシピが載っていたが、実際に作ったとしても味見の段階で半分以上なくなりそう（笑）
フランスパンの生地の作り方の解説と思われる。
やはり業界誌といえば広告・・・
生地を練る機械の広告・・・主要都市に営業所を置く企業。
「ドラゴンフック」でツヤとのびがちがう！！
午前実技で午後学科だったら大変だろうな～
生地を入れるだけでドーナツを作るフライヤー・・・
機械重量が左から７４kg ２２０kg ２３０kgと記載されている。
貝印カミソリってパン業界にも進出してたんだね。
さすがにこれはスキマ産業以外の何物でもないだろう（笑）
犬を連れてパン屋に行く側が何とかしろ！ 出来ないなら連れて来るな！