去年の暮れからもっさりと焼きそば探偵を復活させている。
復活の起点になったのは、少年期を過ごした街にある一軒の中華料理店だ。
中学生だったころから店はその場所にあった。店名が絶妙・・・
（雪のせいで見えないけど）
３時半過ぎに入店したので貸切状態・・・
「揚げ麺パリパリのあんかけ焼きそばをひとつ」
ん？八宝菜？？かと思いきや・・・
あんを持ち上げるとパリパリに揚げられた麺が出てくる。
見た感じがソース焼きそば（笑）
最初パリパリの食感だけど、食べてるうちに食感が変わっていくのが面白い。
この店の他の焼きそばにも興味あり・・・