子供も大好きハンバーグを、今回はミートローフに。
焼きはオーブンにおまかせだから、楽チンでした。
材料はハンバーグ同じなのにボリュームアップ。
実はお肉よりも野菜が多いのです。
フードプロセッサーで、すべて細かく刻んで、
ついでにパン粉まで冷凍してたパンからつくってしまいました。
うちのハンバーグに入れる野菜は冷蔵庫にある適当野菜
なんだけど、絶対に欠かせないのがレンコン。
刻みレンコンは、食感がしゃきしゃき。
すりおろしだともちもちになるので、さらにおいしくなります。
焼きたてほやほやのミートローフはこちら↓
ごちそうみたいに見えるから、次回もこの手で・・・。
材料：ハンバーグの材料
ひき肉、刻み野菜（今回は玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、レンコン）
卵、牛乳、パン粉（今回は冷凍してた食パンをパン粉に）
塩コショウ、油
作り方：?普通のハンバーグを作るようにお肉・刻んだ野菜・卵
パン粉をまぜまぜ。
?油を引いた耐熱容器（オーブンも可のもの）に
ハンバーグたねをいれて、200度1時間でチン。
一応、30分ずつくらいで様子をみたほうがいいかも。
この耐熱容器は“野田琺瑯”のシリーズもの。
オーブン、直火も可なんです。
お肉を取り出した後、たまった肉汁に、容器そのまんまで
ケチャップ、ソース、赤ワインを直火に煮立たせて
ソースにしました。
ほんと、おいしかったです！