有りもの野菜で簡単手作りのトマトソース

トマト、ピーマン、新玉ねぎ・・・これって今が旬野菜です。
スーパーでもお安く買えるので、冷蔵庫ストックされている人も
多いはず。

そんな冷蔵庫におなじみの野菜とフライパンでさささーと
作ったトマトソース。
パスタにかけたり、ご飯と一緒に炒めたり、チーズかけて
グラタン風にしたり、アレンジも多く
野菜ごろごろの栄養満点トマトソースです。



材料：トマト　　２個
　　　新玉ねぎ　１個
　　　ピーマン　３個　
　　　ベーコン
　　　オリーブオイル　大さじ１
　　　塩　　　　　小さじ１
　　　ケチャップ　大さじ１
　　　ミックスハーブ　・・・　なくてもいい

作り方：1.新玉ねぎ、ピーマン荒みじん切り。ベーコン千切り。
　　　　2.オリーブオイルで野菜、ベーコンをいためる。
　　　　　トマトもヘタをとって、皮むいて、そのまま投入。
　　　　　一緒に煮詰める。
　　　　3.塩、ケチャップ、ミックスハーブで味付け。

これだけです。
調理時間は20分くらいでしょうか。

新玉ねぎは適当に切っても大丈夫。火を通すとすぐしんなりと
なるから、野菜食べてる感じがするトマトソースになります。
パスタにかけて食べたらおいしかったー。