タイ料理でナマズを食す? [食] | バイオ塾情報創庫DB WINDOWS FOR FOODS 食の文化と技術 

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バイオ塾(生物科学産業研究所)での勉強会に取り上げた情報です。いつになりますか、テーマ別に期間を区切って書籍化へ向けて「まとめの作業」へとつなげてみたいと思ってます。



神泉苑の屋根のなまずです。
かわいかったな。
大阪にいった時になまず・・・と閃いた。
昔なら京都修学院に、なまず料理専門店「十一屋」という老舗があった。
結婚前の話だからかなり前になります。
結局いま、更地になってしまっています。
残念。
京男雑記帳2010-10-31-2