台湾にあるラーメン屋のラーメン名の意味がよくわからない | バイオ塾情報創庫DB WINDOWS FOR FOODS 食の文化と技術 

バイオ塾情報創庫DB WINDOWS FOR FOODS 食の文化と技術 

バイオ塾(生物科学産業研究所)での勉強会に取り上げた情報です。いつになりますか、テーマ別に期間を区切って書籍化へ向けて「まとめの作業」へとつなげてみたいと思ってます。

台湾には無数に日本式のラーメン屋さんが存在する。北米のラーメン のクオリティも高いが、台湾でも負けないくらい本格的なラーメンを堪能することができる。

しかし、なかには変なラーメンがあるもので、ラーメンとは思えないほどマズイラーメンも存在する。いま台湾で、味はしっかり美味しいが、ユニークすぎる名称のラーメンが話題となっている。

http://rocketnews24.com/2013/12/10/395130/