公開番号 : 特許公開２００６－１４９３５３ 公開日 : ２００６年６月１５日
出願人 : 有限会社アワセそば 発明者 : 武原 盛康
発明の名称 :
【課題】ほぼ原形のままのモズクを食べることのできるモズク入りめんに関し、めん類とモズクとの割合を特定することによって、めん類の白色とモズクの黒褐色との対比の妙を楽しむことができ、かつモズクの感触を味わうことができ、しかもめん類によるカロリー摂取過剰を効果的に抑制可能とする。
【解決手段】ゆでめん、生めん、乾燥めん、インスタントめん又はスパゲティとモズクとが、ゆでて食べられる状態にした場合に、めんとモズクとの重量比が９５％～５０％対５％～５０％の割合となるように、セットになっていることを特徴とするモズク入りめん用セットである。ekouhou 特許公開・明細書（全文）
