山形県開催の第1回食体験ツアー 、第2回食体験ツアー を通じて、
「在来野菜
」について初めて学びました。
野菜には、「商業野菜」と「在来野菜」があるとは．．．
まだまだ勉強がたりません。もっといろいろなことを知りたいと思うようになったあっちゃん。
先日、「江戸東京野菜」について教えていただくために、
『公益財団法人 東京都農林水産振興財団』へ
江戸東京・伝統野菜研究会代表 大竹道茂さんとお打合せ。
大竹さんは、JA東京中央会で平成元年より 江戸東京野菜
の復活に取り組み、
「江戸東京ゆかりの野菜と花」等、江戸東京シリーズ（農文協）を編纂されています。
ロマンスグレーで、かなりダンディー
もっと「江戸東京野菜」を知りたくなったので、
大竹さん監修の『江戸東京野菜 図鑑篇』『江戸東京野菜 物語篇』を早速購入
4代目の江戸っ子としては、気になる内容です
練馬大根、谷中しょうが、しんとり菜など、よく知っている野菜から
あまりなじみのない野菜もたくさんあります
大竹さんに1月に開催していただく講座が今から楽しみ～
畑ツアーも企画したいと思います。
大竹さん、よろしくお願いいたします
江戸東京野菜通信
参加していますので、応援よろしくお願いします
