フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -38ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2020年10月22日

今週も、横浜へお野菜出荷いたしました!

夏野菜たちは終わって、冬野菜たちが主役です。


今週出荷したお野菜は、

玉ねぎ
ヤーコン
里芋
ジャガイモ(キタアカリ)
サツマイモ(べにあずま)
落花生(生)
スティックセニョール
インゲン(最終)
カボチャ
クレソン
ミニトマト(最終)

写真は、玉ねぎを届けてくれた生産者佐藤光男さんと横浜ビール竹内さん。ナイスツーショット♪



今季、初出荷な法子さんのヤーコンと里芋。今年も、立派なのが育ってくれたみたいです(^^)
ヤーコンは、きんぴらが最高に美味しいですよ!
私も、早速、にんじんとヤーコンきんぴら作りましたが、子どもの食いつきが良かったです。

↑ヤーコン

↑里芋


↑ヤーコンとにんじんのきんぴら作ってみた

↑畑のヤーコン。私の背丈よりも高い(撮影場所は、佐藤光男さんの畑)

↑ヤーコンの葉っぱ、けっこう大きいな


今週出荷したお野菜は、
横浜ビール直営レストラン驛の食卓
あいおい食堂
Kanakoya
で提供していただきます♪

驛テラスと、横浜駅すぐの商業施設、ニュウマン横浜2416MARKETでは、お野菜の販売をしていただきます(^^)

朝晩、寒くなってきました。道志はそろそろ紅葉?始まるでしょうか。

また来週も、よろしくお願いします!

ひゃくしょう会
チダノリ