フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -2ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2026.09.03.

夏が終わり、涼しくなった道志村です。
今週も、横浜ビールへお野菜出荷させていただきました。

生産者徳治さんの立派なきゅうりは最終です。夏の間たくさんご利用いただきありがとうございました♪

出荷したお野菜
きゅうり、ナス、富士ナス、ししとう、万願寺、おかわかめ、ミニトマト、インゲン、ピーマン、ハラペーニョ


生産者徳治さんと横浜ビール竹内さん


今年は茄子が不作気味


ピーマン



昨年は豊作だったのに、今年はなぜか不作だったハラペーニョ。貴重な最後のハラペーニョを横浜ビール竹内さんに収穫して持ち帰っていただきました。
UMAYAにて使っていただくので、道志のハラペーニョを食べてみてください(^^)







横浜ビール本店レストランUMAYA、横浜市内飲食店 小料理ほおづき、WINE&CAFE Kanakoya、野菜販売の驛テラスにて、使用していただきます!
今週もありがとうございました!

ひゃくしょう会
事務局チダノリ


ちなみに写真はサツマイモ

蔓はたくさん、これから芋が肥る時期おねがい