フードクリエイターshin.です。
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フードクリエーターshin.は自然の永続的循環可能な材料を使って
未来の緑が育つお菓子創りをしています。
【地球を撫でるように感じる歩行禅】
今日はそろそろ暖かくなってきたので、今年初の歩行禅に行ってきました。
いゃースカッとしたなぁ(^^)
ただ歩いているだけなのに！！
本当に凄いし、楽しい(^^)
コンクリートを歩いて受ける振動は脳にまで到達するそうです。
靴で歩けば何気なく歩いてしまいますよね！
素足で歩けば普段歩く場所もその景色は大きく違います。
そこから感じる情報は無限大。
そしてその情報を人間は生きる術にして生きてきました。
そしてその感覚を研ぎ澄ます方法の一つが歩行禅なのです。
コンクリートから受ける振動や刺激はいつも同じで変わりないもの。
そして身体や関節を痛めつけます。
ですが素足でいろんな地面に感じ、そして撫でるように歩く。
そうすることで脳が沢山の情報が届き、今まで感じなかった感覚に出会うことが出来ます。
風の強さや匂い、土の柔らかさや冷たさ、石の硬さや大きさ、足裏だけでも沢山のことを感じます！
歩行禅ならそんな感覚に出会えます。
だから僕は歩行禅が大好きです。
毎回そこから得られる情報は計り知れない。
だから楽しい。
ただ裸足で大地を感じるだけではもったいない！
大地を撫でるように歩いて、地球をもっと感じてみませんか？
普段気づかないような事に、歩行禅で気づきますよ。
そしてコンクリートを歩く時も違和感を覚えました。
それだけ、関節に負担をかけながら歩いているんだと僕は感じました。
次回開催は5月20日です。
※詳細は下記にあり
そうそう。
今回は来週出産予定のお母さんも参加してくれました！
お腹おっきく心配したけど、最後までしっかり歩いてました(^_^)
凄いなぁ。
もちろん靴で歩いている人もいるので、裸足で歩くのは強制じゃないし、
途中で靴履いても良いので無理しないことが大事。
まずは楽しむことが優先です！
詳細はこちら。
「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
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（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
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