最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧2013新年のご挨拶顧客リストランディングポップ赤字9200万円を黒字再生した戦略即実行専門家からマーケッターへレストランオーナーの本当の仕事レストランオーナーが持っていないスキルコンサルティングコンテンツ原材料率1%にこだわるわけFood Design出数・売上構成・原価率の極めて重要な関係メニュー売上構成比とは毎日記録したい出数リストモチベーションではなくシュミレーション記録するという魔法原材料費の管理は腕の見せどころ売上という幻想の落とし穴②売上という幻想の落とし穴①ご挨拶