「日の出 純国産純米本みりん」を頂いたので、
早速大好きな栗ごはんを作りました。
秋はやっぱり栗が食べたい！
味付けの決め手は本みりん。
だからこそ、美味しいみりんを選びたいと思います。
シンプルに塩だけで作っていましたが、
今回は本みりんを加えました。
塩だけより
みりんの働きでコクやうまみが増し、
ほんのり上品な甘さに仕上がりました！
『栗ごはん』
【材料】（2合分）
米…２合
栗…300～400ｇ
みりん…大さじ1
塩…ひとつまみ
【作り方】
1.米を研ぎ30分から1時間ほど浸水させる
2.栗はさっと洗い水に2時間以上（または40～50℃くらいの熱いお湯に20分以上）浸けておく
3.栗のおしり近くを包丁で切り落とし、鬼皮をむき、、包丁で渋皮をむき、水にさらしておく
4.（1）にみりん、塩を加えて混ぜ２合の目盛りまで水を入れ、栗を加えて通常モードで炊飯する
栗は鬼皮と渋皮をむく必要があり
皮をむく作業が大変で敬遠する方もいらっしゃると思います。
けれどその手間をかけてでも
手作りの栗ごはんはおいしい！
是非作ってみてくださいね。
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