「海老とトマトのバジルクリームグラタン」

前回ご紹介したバジルソースをちょい足しした

トマトは一口大に切り、海老は殻をむき背ワタを取り除いてボウルに入れ、水（分量外：大さじ2）、塩（分量外：小さじ1）、片栗粉（分量外：大さじ1）を加えてよく揉み、水を2、3回変えて洗い流し、キッチンペーパーで拭く
耐熱容器に（１）の海老、白ワインを加えてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分、一度取り出して混ぜ、再び30秒～1分ほど加熱する
別の耐熱容器に＜バジルホワイトソース＞の材料と、（２）の海老の汁を加え、ラップをしないで500Wで1分半加熱し、取り出したらよく混ぜる
耐熱皿に海老、トマト、バジルホワイトソースを入れ、ピザ用チーズをお好みでふりかけトースターでこんがり焼く
仕上げにバジルソースを回しかける

こちらのレシピは

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