ホワイトソースを作るのはひと手間ですが、
今回ご紹介するのは
フライパンに順番に加えていくだけの簡単レシピです。
春なのでさらっと軽めのグラタンに仕上げました。
生クリームはコクを出すために加えていますが、
なくてもOK!
その場合は牛乳の分量に
生クリームの分を追加してくださいね。
牛乳を豆乳に変えると更にヘルシーですよ。
レシピはこちらからも
→ 「鶏肉と筍のグラタン」
『鶏肉と筍のグラタン』
【材料】4人分
・鶏もも肉（1枚・約300g）
・筍（150g）
・小麦粉（大さじ3）
＜A＞
・牛乳（250㏄）
・生クリーム（50㏄）
・白ワイン（大さじ1）
＜そのほか＞
・ココナッツオイル（10g）
・塩（少々）
・ホワイトペッパー（少々）
・ナツメグ（少々）
・ピザ用チーズ（適宜）
【下ごしらえ】
・Aを常温にしておく。
・鶏肉を一口大に切り、筍は食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1．フライパンにココナッツオイルを加えて熱し、鶏肉を皮目から焼く。
2．焼き目が付いたら裏返し鶏肉に7割くらい火が入ったら筍を加えてさっと炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
3．＜A＞を1/3加えてよく混ぜ、全体が馴染んだら＜A＞の残りと塩、ホワイトペッパー、ナツメグを加え、蓋をして中火で5分ほど火にかける。
4．とろみがついたら火を止め、耐熱皿に流し入れピザ用チーズをふり、トースターで表面にこんがり焼き色が付いたら取り出す。
＊オーブンなら230℃で10分を目安に！
いつも応援してくださってありがとうございます☆
今回ご紹介するのは
フライパンに順番に加えていくだけの簡単レシピです。
春なのでさらっと軽めのグラタンに仕上げました。
生クリームはコクを出すために加えていますが、
なくてもOK!
その場合は牛乳の分量に
生クリームの分を追加してくださいね。
牛乳を豆乳に変えると更にヘルシーですよ。
レシピはこちらからも
→ 「鶏肉と筍のグラタン」
『鶏肉と筍のグラタン』
【材料】4人分
・鶏もも肉（1枚・約300g）
・筍（150g）
・小麦粉（大さじ3）
＜A＞
・牛乳（250㏄）
・生クリーム（50㏄）
・白ワイン（大さじ1）
＜そのほか＞
・ココナッツオイル（10g）
・塩（少々）
・ホワイトペッパー（少々）
・ナツメグ（少々）
・ピザ用チーズ（適宜）
【下ごしらえ】
・Aを常温にしておく。
・鶏肉を一口大に切り、筍は食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1．フライパンにココナッツオイルを加えて熱し、鶏肉を皮目から焼く。
2．焼き目が付いたら裏返し鶏肉に7割くらい火が入ったら筍を加えてさっと炒め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
3．＜A＞を1/3加えてよく混ぜ、全体が馴染んだら＜A＞の残りと塩、ホワイトペッパー、ナツメグを加え、蓋をして中火で5分ほど火にかける。
4．とろみがついたら火を止め、耐熱皿に流し入れピザ用チーズをふり、トースターで表面にこんがり焼き色が付いたら取り出す。
＊オーブンなら230℃で10分を目安に！
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