このチーズケーキは
りんごをメープルシロップでキャラメリゼして、
土台のクッキー型に敷き詰めます。
メープルシロップだけでも美味しく出来ますが、
味を引き締めるため
隠し味にしょうゆをプラス。
甘しょっぱいりんごが
チーズケーキにマッチします！
ぜひお試しくださいな♪
レシピはこちらからも
→ 『メープルりんごのチーズケーキ』
『メープルりんごのチーズケーキ』
【材料】 1ホール（直径18㎝）
・クリームチーズ（200ｇ）
・きび砂糖（40ｇ）
A
・ヨーグルト（160g）
・卵（1個）
・レモン汁（大さじ1）
・アーモンドプードル（25ｇ）
＜メープルりんご＞
・りんご（中2個）
・メープルシロップ（大さじ3）
・しょうゆ（小さじ1）
＜クッキー型＞
・グラハムビスケット（80g）
・シナモンパウダー（小さじ1）
・無塩バター（40g）
【下ごしらえ】
・クリームチーズとバターを常温にしておく。
・りんごは皮をむき、芯を取り除き8等分にし、3ミリ厚のいちょう切りにする。
・アーモンドプードルをフライパンで乾煎りする。
・オーブンは170℃に温めておく。
【作り方】
1. グラハムビスケットを厚手のビニール袋に入れ棒などで叩いて砕き、常温にしておいたバターとシナモンパウダーを加えて混ぜ、型に敷きつめ冷蔵庫で寝かせる。
2. フライパンにバターを入れて熱しりんごを炒め、しんなりしたらメープルシロップを加えてからめ、しょうゆを鍋肌に沿って焦がしながら加え、粗熱をとっておく。
＊りんごのしんなり感はお好みでOK。
3. ボールにクリームチーズときび砂糖を入れ泡立て器でよく練ってなめらかにし、Aの材料を順に加えて、都度よく混ぜ合わせる。
4. (1)の型に(2)のりんごを敷き詰め、(3)の生地を流しいれ170℃のオーブンで35焼く。
＊目安は竹串をさして生地がつかなくなるまで。
5. 焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
『冬瓜のハーブティーゼリー』が
部門賞の「eatrip賞」を受賞しました。
投票宜しくお願いします(^O^)/
いつも応援してくださってありがとうございます☆
りんごをメープルシロップでキャラメリゼして、
土台のクッキー型に敷き詰めます。
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『メープルりんごのチーズケーキ』
【材料】 1ホール（直径18㎝）
・クリームチーズ（200ｇ）
・きび砂糖（40ｇ）
A
・ヨーグルト（160g）
・卵（1個）
・レモン汁（大さじ1）
・アーモンドプードル（25ｇ）
＜メープルりんご＞
・りんご（中2個）
・メープルシロップ（大さじ3）
・しょうゆ（小さじ1）
＜クッキー型＞
・グラハムビスケット（80g）
・シナモンパウダー（小さじ1）
・無塩バター（40g）
【下ごしらえ】
・クリームチーズとバターを常温にしておく。
・りんごは皮をむき、芯を取り除き8等分にし、3ミリ厚のいちょう切りにする。
・アーモンドプードルをフライパンで乾煎りする。
・オーブンは170℃に温めておく。
【作り方】
1. グラハムビスケットを厚手のビニール袋に入れ棒などで叩いて砕き、常温にしておいたバターとシナモンパウダーを加えて混ぜ、型に敷きつめ冷蔵庫で寝かせる。
2. フライパンにバターを入れて熱しりんごを炒め、しんなりしたらメープルシロップを加えてからめ、しょうゆを鍋肌に沿って焦がしながら加え、粗熱をとっておく。
＊りんごのしんなり感はお好みでOK。
3. ボールにクリームチーズときび砂糖を入れ泡立て器でよく練ってなめらかにし、Aの材料を順に加えて、都度よく混ぜ合わせる。
4. (1)の型に(2)のりんごを敷き詰め、(3)の生地を流しいれ170℃のオーブンで35焼く。
＊目安は竹串をさして生地がつかなくなるまで。
5. 焼き上がったら、あら熱を取って型からはずし、冷蔵庫で冷やす。
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