和風バーニャカウダ

最近居酒屋やオシャレなカフェ、高級なレストラン…

和洋中どこでも目にする人気のメニュー『バーニャカウダ』

デートでこれを頼んでおけば間違いない！という一品なのだそうです。

確かに女性は好きですね。


そもそもバーニャカウダとは

イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理。

ピエモンテ語で

バーニャ → ソース

カウダ → 熱い

という意味だそうです。


他国ではどうなのか分かりませんが、

日本では一年中

色々な旬のお野菜で食べられますね。

なんてステキ


今回は和風ソースで作りました。

お野菜と一緒にお豆腐を添えています。