篠山旅行の続きです。
篠山城跡 篠山城大書院に行った後は、お買いものへ。
丹波篠山といえば、「黒豆」ですよね。
黒豆を買いに、小田垣商店 へ行ってまいりました
享保19年（1734年）創業、丹波黒大豆、丹波大納言小豆などの豆を専門に扱う
老舗店で、兵庫県発祥の大粒の「丹波黒大豆」を世に広めたお店です。
桁行15ｍ、梁間12ｍ、切妻造、桟瓦葺、平入の木造二階建の
江戸後期に建てられた大型の町家は、国登録有形文化財にも指定されています。
建物の中は土間になっていて、天井が高く、重厚感のある立派な建物です。
このように丹波の黒さやを乾燥させて、丹波黒大豆が作られます。
丹波黒は、丹波篠山地方で古くから栽培され、その品質は、
「粒と味とで日本一」と折り紙つきの黒大豆の最高級品種です。
熟達された職人さんが手撰りで一粒一粒丹精を込めて黒豆を選んでいらっしゃるので、
粒がマルク、大きく、味の良さも格別な最高級で良質の大玉丹波黒大豆を買うことが
出来るんです。
店頭には、黒大豆の他、丹波大納言小豆など最高級の豆がずらりと並んでいます。
こちらが、丹波黒大豆です。
丹波黒を使った黒豆スイーツもあります。
ということで、丹波黒大豆と黒豆スイーツを買って帰りました♪
＜丹波黒大豆＞は、おせちの黒豆用に。
お正月が楽しみです
お茶請け用に豆菓子も♪
＜抹茶しぼり豆＞
丹波篠山産の大粒の黒豆を使用した絞り豆に、濃厚な抹茶がコーティングされています。
ふっくらとした豆の甘みとお抹茶のほろ苦さが絶妙で、とっても気に入っちゃいました
＜絞り豆＞
丹波篠山の最高級の黒豆を贅沢に使用した絞り豆。
サクッ、フワッとした食感、
甘さも控えめで、黒豆本来の風味を楽しむことが出来ます。
お茶請けにもピッタリですね。
＜煎り豆＞
サクッと軽い食感で、香ばしく、黒豆自体の甘みや旨みが楽しめますね。
ビールのおつまみにも良さそうです。
最高級の黒大豆を使っていらっしゃるので、どれもとっても美味しかったです。
お土産にしたら、喜ばれること間違いなし！！
篠山に行かれたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね
小田垣商店
兵庫県篠山市立町９
079-552-0011
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