4月4日 梅田にオープンした
チョコレート研究所
に先日行ってまいりました
関西テレビ「よ～いどんのおススメ３」のコーナーにも出演されている
スイーツレポーターちひろさんがオープンされた
「チョコレート好きの為のチョコレートカフェ」です。
店内は、ナチュラルで可愛らしい雰囲気♪
席に着くと、まず出てきたのが、このチョコレート
カカオハンター 小方真弓さんや、DARI-Kなどから、厳選されたカカオ豆を焙煎した、
カカオと砂糖のみで作ったカカオ７５％のチョコレート。
カカオ本来のピュアな味わいを楽しむことが出来ます。
＜アイスガトーショコラ＞
インドネシアのスラウェシ産のカカオを使い、小麦粉やバターを使わずに作られた
冷たいガトーショコラは、カカオの風味豊かな濃厚なチョコレートアイスのような感じで、
これからの季節にいいですね♪
アイスクリームの上にかかったカカオパウダーが美味しくて、たっぷりとかけて頂きました
＜幻のフワフワスフレパンケーキ＞
100店舗以上のパンケーキを食べ歩いて来られたちひろさんが、
「自分史上最高のパンケーキを作る」と作られたパンケーキは、
ベーキングパウダーを使わず、メレンゲだけで焼き上げられた
スフレのようなフワフワパンケーキ♪
卵の風味が優しい味わいのフワフワ柔らかな食感のパンケーキに、
DARI-Kのカカオを使ったチョコレートソースを絡ませて頂くと、
もう～・・顔がほころばずにはいられません
＜ホットチョコレート＞
チョコレート研究所なので、飲み物もチョコレートをオーダーしました♪
インドネシアのスラウェシ産のカカオを使った芳醇な薫りのホットチョコレート。
濃厚で、めーちゃ美味しいです
カカオの香りを楽しんだ後は、ミルクを注いで、又、違った味わいに。
1杯で、2種類の味が楽しめるドリンクです。
美味しいチョコレートを堪能して、皆、HAPPY～♪
自然に笑顔になりますね
お店は、「ほなな」というイベントスペースで、金曜日のみの営業。
この日もたくさんのチョコレート好きのお客様が、次々とご来店されていました。
私が行った時は、厳選ガトーショコラが既に売り切れていたので、
予約されたほうが、確実かもしれません。
抹茶を使ったガトーショコラも気になるので、又、伺いたいと思います
大阪府大阪市北区芝田1-15-8共栄植木２F ほなな内
℡：080-2505-8854（営業日のみ受付）
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