先日、軽井沢の素敵なフレンチレストランでランチをしました
木々の緑に囲まれた一軒家のレストラン。
旧軽井沢からそれほど遠くない場所にあるのですが、
この辺りは、緑が多くてとても静か。
店内は、いくつかの部屋に分かれています。
私達がご案内頂いたダイニングスペースは、外の光が
差し込んでくるとても気持ちのよい空間でした。
前菜、メイン、デザートを選べるプリフィックスのランチメニュー
ムニュ レジェ（3990円）をオーダー
パンは、全粒粉のパン、コンプレと少し酸味のあるブーレ
ガスパチョ 旬の野菜と温度玉子添え
スープはコクがあり、ドロッとしていて、濃厚。
一緒に添えられた新鮮なお野菜との組み合わせも、
絶妙なんですよ
中には、温度玉子も入っていて、スプーンで口に運ぶ度に、
違う味わいを楽しむことができます。
濃厚でありながら、爽やかで清々しさも感じられる
ガスパチョは忘れられない一皿になりそうです
信州佐久豚の肩ロース 安曇野わさびと庭の胡桃ソース
柔らかな肉質の佐久豚に、コクのある胡桃のソースに、
わさびがピリリときいていて、絶妙なハーモニーを奏でます
杏のスープ ルバーブのシャーベット添え
杏の自然な甘さのスープに、ルバーブのシャーベットなど、
今が旬のフルーツを満喫できるデザート、絶品でした
ハーブティー
小菓子
杏とマンゴーのゼリー、カヌレの生地のお菓子は、
バニラビーンズたっぷりで美味しかった
フレンチの伝統的な技法は残しつつ、お野菜やお肉など
地元の食材を使い、素材の味を生かした自然派フレンチ、
大変美味しく頂きました
お店の方達も丁寧なサービスで感じがよく、緑に囲まれた
温もりのある空間で、優雅なランチタイムを過ごすこと
が出来て、幸せでした
軽井沢町軽井沢1265-15
tel 0267-46-9123
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フランス自然料理 シェ草間
（フレンチ
/ 軽井沢駅
）