軽井沢ではお気に入りのピザ屋さん、ｅｎｂｏｃａにも行きました
標高１０００ｍの林の中の別荘地にある隠れ家風のお店です
お店の前にはエンボカファームのお野菜も売られています
私達が通されたテラス席
他の席と離れているので、プライベート感もあり、
ガラス張りになっているので、緑に囲まれて、本当に気持ちが良いんですよ
後ろには、ピザの窯があります。
飲み物はブルーベリージュースを頂きました
本日の野菜の釜焼き
エンボカファームで採れた新鮮なお野菜をピザの窯で焼いたシンプル
なお料理ですが、これがとっても美味しいんです
美味しいお野菜って、手を加えなくても、それだけで本当に美味しいですよね
自家製ベーコンとポテト焼き
こちらもとてもシンプルなお料理ですが、自家製のベーコンの美味しさといったら！！
全然脂っこさがなくて、香りがよく、風味豊かなベーコンなんです。
ホックホクのじゃがいもにアッツアツトロトロのチーズがたっぷりとかけられ
本当に美味しいんですよね～
ピザはハーフ＆ハーフにできるのが嬉しいです
れんこんのピザと野沢菜のピザのハーフ＆ハーフ
野沢菜のピザ
胡麻ソース、胡麻豆腐、えごまのピザです。
野沢菜に胡麻豆腐のまったりとした食感の組み合わせが絶妙
他にはないピザですよね。
れんこんのピザ
このピザはなんといっても、れんこんのシャッキシャキの食感が
いいんですよね～
バジルのソースに松の実の香りがアクセントになっています。
静かな森の中のテラスで、美味しいピザとお料理を頂いて、
とっても幸せな時間を過ごしました
このお店にいると、本当に帰りたくなくなっちゃいます
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉南原3874-5
℡：0267-44-3301
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