【週刊フードスタジアム】vol.454 価値軸「VP」から情報軸「IP」の時代へ！
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【編集前記】
昨日は、神田エリアをリサーチ、一回りしてきました。
昨日がオープンだった「俺の魚を食ってみろ！」。売りの刺し盛りは重箱に入って出てきいました。蓋を開けると、白煙が！ドライアイスを仕込んでいました。また、ポテトサラダは、黄色一色。「インカのめざめ」を使っていて、さらにそこにメイプルシロップをかけて食べる。これもサプライズでした。店名もユニークですが、メニューもユニーク。日本酒は一蔵（会津酒造）だけでしたが、さまざまな種類を500円均一で提供。いまの日本酒トレンドもしっかり押さえていました。
「奇をてらっている」、「流行に迎合している」という見方もあるかもしれませんが、私はよく考えたものだと感心しました。今週の「編集長のつぶやき」に書きましたが、キラーコンテンツのない店はもはや目的店たりえません。価格ではなく価値をいかに上げていくか。飲食はその戦いになってきました。さらに、情報が味覚になる口コミ、SNSの時代です。「あの店に行きたい！」と思わせるのは宣伝や販促の力ではありません。圧倒的なキラコンをどう創るかです。顧客は自分でその情報にアプローチし、自分の目と舌で「確かめよう！」とアクションを起こします。そして、自分にマッチした情報だと拡散、シェアします。そのように情報が広がっていく時代なのです。
私はそれを、「IPの時代」と名付けました。インフォメーション・パフォーマンスの時代。キラコンをつくるのは当たり前。これからは情報軸にポイントを移すことが勝つための条件になるのではないでしょうか？
「編集長のつぶやき」、ぜひご一読ください。
http://food-stadium.com/blog/2013/blog2446.html
第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」のご案内、いよいよ最終になります。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。バッカンテ編集部プロデュースの“日本酒夏酒祭り！”も開催。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
シンガポール「塚田農場」2号店を出したエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し3店舗目、4店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！さらに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。プノンペンで活躍する「トライアジアグループ」の横井朋幸さんもパネラーに登板します！
「バッカンテ」日本酒の店（130軒以上！）特集、売れてます。
フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
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◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
◇「フースタモール編集長ブログ」⇒ http://foosta-mole.com/
◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
◇「Twitter」⇒ http://c1c.jp/1368/WsbDc9/577677 (アカウント@kozo_s）
◇「Facebook」⇒ http://www.facebook.com/kozosato（アカウント Kozo Sato）
（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.454 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】本場イタリアで修業した女性シェフとクラフトビール好き店長のコラボ！オシャレな一軒家のイタリアンレストラン「Gar Eden (ガル エデン) 」が、神宮前に4月30日オープン
外苑前のオシャレな家具や洋服のショップが並ぶ通りを抜けると、住宅街の中にテラスのある2階建ての一軒家が見えてくる。4月30日にオープンしたイタリアンレストラン「Gar Eden (ガル エデン)」は、以前は倉庫として使われていたという築40年余りの建物を改装して造られた。「イタリアの田舎にあるようなレストランにしたい」という希望を叶えるために物件を探したという小林賢三店長は「大人が来るような店を作りたかったので、外苑前や表参道の他にも恵比寿や中目黒などに足を運びました。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002445.html
★【話題店チェック】中央線沿線、練馬でイタリアンバールを展開するボウ・チラが、昨年11月27日練馬にオープンした斬新な日本酒バル「酒晴」が大ヒット！ “夏の燗酒”にこだわる
都心へのアクセスが優れた練馬に、イタリアンテイストと和のテイストがコラボする、おしゃれで斬新な日本酒バル「酒晴（さかばる）」が2012年11月27日のオープンから半年を過ぎた。「バール タッチョモ」 (高円寺) 、「バール ドンツッキ」 (阿佐ヶ谷) 、「ヴィーノ エラーボ」 (練馬) など、本格イタリアンをカジュアルに楽しめる人気のイタリ
アンバールを3店舗運営する、高橋智行氏率いるボウ・チラ、注目の新業態だ。地域に密着し、和気あいあいとしたコミュニケーションの場となる店造りにこだわる同社のマインドをしっかりと受け継いだ日本酒バルは、すでに多くのファンに支持されている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002441.html
★【ニューオープン】馬肉専門店「東京馬焼肉 三馬力」が西池袋に6月14日オープン。なんと食材費50％！カジュアルに提供することで、低カロリーで栄養素の高い馬肉を広めたい
日本の食文化である馬肉だが、昨今、食の安全・健康・美容面で改めて注目の食材となっている。馬肉を使った焼肉の専門店「東京馬焼肉 三馬力」が西池袋に6月14日オープンした。運営はOICY（オイシー、本社：大阪市南堀江、代表取締役：兼子栄治氏）。代表の兼子氏は15年前、23歳で独立し、当時閑散としていた大阪・北堀江にエッジの効いたカフェをつくりエリアの活性化を図った。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002438.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）1位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、2位には、女性オーナーのピッツアバル2号店「CONA三軒茶屋」が急伸。3位は日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。4位は「板前バル」を3店舗展開するCANVASの新業態「六本木 板前牛肉店 Wa-Gyu」。5位にバル.ジャパンの「Ostrea（オストレア）」恵比寿店がランクインしてきた。
1位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
2位；ワインの好きなOLが一念発起！…
http://food-stadium.com/headline/002414.html
3位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
4位；日本生まれの和食バル「板前バル…
http://food-stadium.com/headline/002391.html
5位；バル.ジャパンの「Ostrea…
http://food-stadium.com/headline/002405.html
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【編集長のつぶやき】
価値軸「VP」から情報軸「IP」の時代へ！
飲食マーケットはここ3～4年、低価格競争から抜け出し、価値を競う時代に進化してきた。"価値組"がすなわち"勝ち組"の時代である。その「価格軸から価値軸へのパラダイムの転換」の次に何が来るのか。それを私は「情報軸」と捉えたい。
2008年9月のリーマンショック後のデフレ状況のなかで、大手外食チェーンが低価格競争を繰り広げ、飲食マーケットが疲弊していた2010年の初頭、私は「『バリュー・パフォーマンス』の時代が来る！」と題し、こんなコラムを書いた。
低価格をコンテンツとした業態の拡大や、価格競合の激化のなかでは、「価格」はすでにキラーコンテンツとはなりにくく、価格を超えた満足感が求められてきている。例えると、「1,000円でそれなり」ではなく、「こんなに美味しくて、楽しくて1,000円!?」という“価格越え”、いわゆる「コスト・パフォーマンス（CP）」である。しかし、いまやCPを競うのは当たり前で、顧客はそれだけでは満足しない。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2446.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナー、最終のご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー）
・田野治樹氏（株式会社みたのクリエイト代表取締役）
・高橋誠太郎氏（株式会社スプラウトインベストメント代表取締役）
・横井朋幸（株式会社トライアジアグループ代表取締役）
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 街場で鍛えた業態力が実現する“グランフロントらしからぬ価格”で勝負 4月26日、「PIEN0」の新店「PIENO festa（フェスタ）」が南館7階にオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000465.html
★【ニューオープン】 佐賀産銘柄鶏のロティサリーチキンをメインにしたメキシカンバル 6月13日、カームデザインの新店「ラ・コッコ」が新町にオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000464.html
■その他の関西情報
http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報
http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【話題店チェック】 北新地から故郷 愛媛の味を伝え続ける 「料理や 八幡浜 はなれ」
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000185.html
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
■その他の四国情報
http://shikoku.food-stadium.com/
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【アジアエリア情報】＝フードスタジアムアジアより＝
★【ニューオープン】 エー・ピーカンパニーが「TSUKADA NOJO」シンガポール2号店を7月15日オープン！12月には3号店もオープン予定
http://food-stadium.asia/headline/000023.html
★【話題店チェック】 バンコクで大人気の居酒屋「天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋」が2月に6店舗目をオープン！
http://food-stadium.asia/headline/000020.html
■その他のアジア情報
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
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http://www.food-stadium.jp/pdf/release_genpin2013
●【渋谷で続々話題店を仕掛ける】グッドスパイラルが道玄坂に串焼き専門 佐五右衛門を６月１４日オープン！メディア限定 試食キャンペーン（7月8日～7月31日）開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_sagoemon
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_dogenya
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●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
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●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
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【編集前記】
昨日は、神田エリアをリサーチ、一回りしてきました。
昨日がオープンだった「俺の魚を食ってみろ！」。売りの刺し盛りは重箱に入って出てきいました。蓋を開けると、白煙が！ドライアイスを仕込んでいました。また、ポテトサラダは、黄色一色。「インカのめざめ」を使っていて、さらにそこにメイプルシロップをかけて食べる。これもサプライズでした。店名もユニークですが、メニューもユニーク。日本酒は一蔵（会津酒造）だけでしたが、さまざまな種類を500円均一で提供。いまの日本酒トレンドもしっかり押さえていました。
「奇をてらっている」、「流行に迎合している」という見方もあるかもしれませんが、私はよく考えたものだと感心しました。今週の「編集長のつぶやき」に書きましたが、キラーコンテンツのない店はもはや目的店たりえません。価格ではなく価値をいかに上げていくか。飲食はその戦いになってきました。さらに、情報が味覚になる口コミ、SNSの時代です。「あの店に行きたい！」と思わせるのは宣伝や販促の力ではありません。圧倒的なキラコンをどう創るかです。顧客は自分でその情報にアプローチし、自分の目と舌で「確かめよう！」とアクションを起こします。そして、自分にマッチした情報だと拡散、シェアします。そのように情報が広がっていく時代なのです。
私はそれを、「IPの時代」と名付けました。インフォメーション・パフォーマンスの時代。キラコンをつくるのは当たり前。これからは情報軸にポイントを移すことが勝つための条件になるのではないでしょうか？
「編集長のつぶやき」、ぜひご一読ください。
http://food-stadium.com/blog/2013/blog2446.html
第10回フードスタジアムセミナー「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」のご案内、いよいよ最終になります。交流会は、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」を兼ねます。バッカンテ編集部プロデュースの“日本酒夏酒祭り！”も開催。奮って、ご参加ください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
シンガポール「塚田農場」2号店を出したエー・ピーカンパニーの米山久社長、シンガポールで回転寿し3店舗目、4店舗目の物件が決まったヘンリーブロス江嶋力社長、ベトナム・ホーチミンで「TOKY TOWN」をプロデュース運営している山本浩喜さんらも登壇します！さらに、沖縄の超繁盛店チェーンのみたのクリエイト田野治樹社長に加え、「イカセンター」でブレイクしたスプラウトインベストメントの高橋誠太郎社長もパネラーに参加。高橋さんは、焼き鳥「TORIHADA」でバンコクに進出しています。プノンペンで活躍する「トライアジアグループ」の横井朋幸さんもパネラーに登板します！
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フードスタジアムから生まれた雑誌です。ぜひ、手にとっていただければと存じます。
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◇「編集長のつぶやき」⇒ http://c1c.jp/1368/gWTD5c/577677
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◇「アメブロ」⇒ http://c1c.jp/1368/fUQgyd/577677
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（フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@cachette.co.jp）
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◆VOL.454 コンテンツ・ダイジェスト
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【ヘッドライン】
★【ニューオープン】本場イタリアで修業した女性シェフとクラフトビール好き店長のコラボ！オシャレな一軒家のイタリアンレストラン「Gar Eden (ガル エデン) 」が、神宮前に4月30日オープン
外苑前のオシャレな家具や洋服のショップが並ぶ通りを抜けると、住宅街の中にテラスのある2階建ての一軒家が見えてくる。4月30日にオープンしたイタリアンレストラン「Gar Eden (ガル エデン)」は、以前は倉庫として使われていたという築40年余りの建物を改装して造られた。「イタリアの田舎にあるようなレストランにしたい」という希望を叶えるために物件を探したという小林賢三店長は「大人が来るような店を作りたかったので、外苑前や表参道の他にも恵比寿や中目黒などに足を運びました。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002445.html
★【話題店チェック】中央線沿線、練馬でイタリアンバールを展開するボウ・チラが、昨年11月27日練馬にオープンした斬新な日本酒バル「酒晴」が大ヒット！ “夏の燗酒”にこだわる
都心へのアクセスが優れた練馬に、イタリアンテイストと和のテイストがコラボする、おしゃれで斬新な日本酒バル「酒晴（さかばる）」が2012年11月27日のオープンから半年を過ぎた。「バール タッチョモ」 (高円寺) 、「バール ドンツッキ」 (阿佐ヶ谷) 、「ヴィーノ エラーボ」 (練馬) など、本格イタリアンをカジュアルに楽しめる人気のイタリ
アンバールを3店舗運営する、高橋智行氏率いるボウ・チラ、注目の新業態だ。地域に密着し、和気あいあいとしたコミュニケーションの場となる店造りにこだわる同社のマインドをしっかりと受け継いだ日本酒バルは、すでに多くのファンに支持されている。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002441.html
★【ニューオープン】馬肉専門店「東京馬焼肉 三馬力」が西池袋に6月14日オープン。なんと食材費50％！カジュアルに提供することで、低カロリーで栄養素の高い馬肉を広めたい
日本の食文化である馬肉だが、昨今、食の安全・健康・美容面で改めて注目の食材となっている。馬肉を使った焼肉の専門店「東京馬焼肉 三馬力」が西池袋に6月14日オープンした。運営はOICY（オイシー、本社：大阪市南堀江、代表取締役：兼子栄治氏）。代表の兼子氏は15年前、23歳で独立し、当時閑散としていた大阪・北堀江にエッジの効いたカフェをつくりエリアの活性化を図った。
■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/002438.html
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【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】
※6月27日現在（過去50日掲載分）
（一口コメント）1位は新橋のフレンチビストロ「4Vintheo （4ヴァンテオ）」、2位には、女性オーナーのピッツアバル2号店「CONA三軒茶屋」が急伸。3位は日本酒、焼酎の「角打ち」の「鈴木酒販 小売部」。4位は「板前バル」を3店舗展開するCANVASの新業態「六本木 板前牛肉店 Wa-Gyu」。5位にバル.ジャパンの「Ostrea（オストレア）」恵比寿店がランクインしてきた。
1位；破格のワンコインガレットをつ…
http://food-stadium.com/headline/002390.html
2位；ワインの好きなOLが一念発起！…
http://food-stadium.com/headline/002414.html
3位；独自の概念“角打ちバル”を掲げ…
http://food-stadium.com/headline/002393.html
4位；日本生まれの和食バル「板前バル…
http://food-stadium.com/headline/002391.html
5位；バル.ジャパンの「Ostrea…
http://food-stadium.com/headline/002405.html
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【編集長のつぶやき】
価値軸「VP」から情報軸「IP」の時代へ！
飲食マーケットはここ3～4年、低価格競争から抜け出し、価値を競う時代に進化してきた。"価値組"がすなわち"勝ち組"の時代である。その「価格軸から価値軸へのパラダイムの転換」の次に何が来るのか。それを私は「情報軸」と捉えたい。
2008年9月のリーマンショック後のデフレ状況のなかで、大手外食チェーンが低価格競争を繰り広げ、飲食マーケットが疲弊していた2010年の初頭、私は「『バリュー・パフォーマンス』の時代が来る！」と題し、こんなコラムを書いた。
低価格をコンテンツとした業態の拡大や、価格競合の激化のなかでは、「価格」はすでにキラーコンテンツとはなりにくく、価格を超えた満足感が求められてきている。例えると、「1,000円でそれなり」ではなく、「こんなに美味しくて、楽しくて1,000円!?」という“価格越え”、いわゆる「コスト・パフォーマンス（CP）」である。しかし、いまやCPを競うのは当たり前で、顧客はそれだけでは満足しない。
■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2013/blog2446.html
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【INFORMATION】弊社主催セミナー、最終のご案内！
（御注意！会場が変更になりました）
7月23日（火）「フードスタジアム」創刊10周年記念!！第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！
テーマは「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
10回目を迎えたフードスタジアムセミナー、今回は飲食店オーナーさんたちなら誰もが夢に抱く海外進出、なかでも大きな成長性が期待できる「アジア進出」について勉強したいと思います。
テーマは、「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」です。
基調講演をお願いするのは、日本企業のアジア進出、とくに飲食企業のアジアでのFC展開を軸にコンサルタントとして活躍している土屋晃さんです。ベンチャーリンク出身、1995年にはプライム・リンクを創業、2001年にはナスダック上場を果たし、同社退社後の2006年にアセンティア・ホールディングスを設立、シンガポールを拠点に、香港、タイ、マレーシア、ベトナム、インドネシア各国にブランチを広げてコンサルタント活動を展開しています。
パネルディスカッションでは、実際にアジア各国で飲食店を展開している経営者に集まっていただきます。シンガポールで回転寿司はじめ鮮魚ビジネスを手がけているヘンリーブロスの江島力氏、ベトナムで日本屋台街「TOKYO TOWN」をプロデュース・運営している山本浩喜氏。ほかにタイ、マレーシア、カンボジア等で活動している経営者が登壇します。特別ゲストとして、シンガポールで「塚田農場」の展開を始めたエー・ピーカンパニーの米山久社長も登場します。
また、交流会イベントは、7月には「フードスタジアム」が創刊10周年目を迎えることから、「フードスタジアム The 10th Anniversary Party」にしたいと思います。
いま注目の飲食店オーナーの皆さんが多数参加します。飲食店オーナー、店長、料理長、酒蔵関係者、流通関係者、飲食店サポーター企業のほか、日本酒に関心のある一般の方も参加できます。
ふるって、ご参加くださるよう、お願いいたします。
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【第10回フードスタジアムセミナー＆交流会開催概要】
■テーマ；「アジア進出の真実～そのチャンスとリスク」
■日時；７月23日（火）、14:30開場、15：00開演 17：30終演
18：00～20:00交流会
■内容；
【第一部】基調講演～「沸騰するアセアン諸国への進出で成功する法！」
・土屋晃（株式会社アセンティア・ホールディングス代表取締役）
15：00～16：00（質疑応答含む）
【第二部】パネルディスカション
・米山久氏（株式会社エー・ピーカンパニー代表取締役）
・江島力氏（株式会社ヘンリーブロス代表取締役）
・山本浩喜氏（フードコンサルタント・プロデューサー）
・田野治樹氏（株式会社みたのクリエイト代表取締役）
・高橋誠太郎氏（株式会社スプラウトインベストメント代表取締役）
・横井朋幸（株式会社トライアジアグループ代表取締役）
16：10～17：30
【交流会】立食パーティー形式
・フードスタジアム「The 10th Anniversary Party」
18：00～20:00
■会場； BAGUS PLACE（バグースプレイス銀座）
東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1階
tel:03-5524-3991
tel:03-6264-1741
■参加費；セミナー：4,000円 交流会：3,000円
セミナー＋交流会：6,000円
※ 前売り割引（フースタショップ上でお買い求めください）
セミナー3,500円、セミナー＋交流会5,200円
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■定員；100名（先着順）
参加お申し込みは下記フォームより行ってください。
http://www.food-stadium.jp/service/next-q/
メールでも受け付けております。→info@food-stadium.com
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【関西エリア情報】＝フードスタジアム関西より＝
★【ニューオープン】 街場で鍛えた業態力が実現する“グランフロントらしからぬ価格”で勝負 4月26日、「PIEN0」の新店「PIENO festa（フェスタ）」が南館7階にオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000465.html
★【ニューオープン】 佐賀産銘柄鶏のロティサリーチキンをメインにしたメキシカンバル 6月13日、カームデザインの新店「ラ・コッコ」が新町にオープン！
http://kansai.food-stadium.com/headline/000464.html
■その他の関西情報
http://c1c.jp/1368/3WqSmM/577677
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【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝
★【話題店チェック】 今までに味わったことのないパンを！？新しい感覚“第六感”で味わうパンが自慢のLe Sixieme Sens（ル シズィエム サンス）に注目！
http://tokai.food-stadium.com/headline/000923.html
★【話題店チェック】 愛知県日進市においしいベーグルが自慢のcafe「cafe&bagel KRAM（カフェアンドベーグル クラム）」がNEW OPEN!
http://tokai.food-stadium.com/headline/000914.html
■その他の東海情報
http://c1c.jp/1368/FUPnp6/577677
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【四国エリア情報】＝フードスタジアム四国より＝
★【話題店チェック】 北新地から故郷 愛媛の味を伝え続ける 「料理や 八幡浜 はなれ」
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000185.html
★【生産者レポート】 全国から毎週視察に来る、高知県宿毛市の株式会社 "与力水産"とは !?
http://shikoku.food-stadium.com/headline/000169.html
■その他の四国情報
http://shikoku.food-stadium.com/
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【アジアエリア情報】＝フードスタジアムアジアより＝
★【ニューオープン】 エー・ピーカンパニーが「TSUKADA NOJO」シンガポール2号店を7月15日オープン！12月には3号店もオープン予定
http://food-stadium.asia/headline/000023.html
★【話題店チェック】 バンコクで大人気の居酒屋「天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋」が2月に6店舗目をオープン！
http://food-stadium.asia/headline/000020.html
■その他のアジア情報
http://food-stadium.asia/
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【フースタモール情報】
「フースタモール」は、フードスタジアムが運営する飲食店を運営するオーナー様にとっての“オールインワン・ポータルサイト”です。
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●【新商品ご試食会】とらふぐ専門玄品ふぐ 新商品夏の新メニュー「ふぐすき焼き」と「焼きふぐ」6月17日（月）試食会開催！
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●【渋谷で続々話題店を仕掛ける】グッドスパイラルが道玄坂に串焼き専門 佐五右衛門を６月１４日オープン！メディア限定 試食キャンペーン（7月8日～7月31日）開催！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_sagoemon
●博多っ子のソウルフード「元祖 びっくり焼き」が本州初上陸！九州料理居酒屋「九州うまいもん処 どげんや」が大塚駅南口近くに6月1日オープン！
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●【特別特集企画】マーサーカフェ鎌倉進出記念！メディア・ブロガー様限定 特別ご試食会ご招待！
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●5/9 銀座六丁目に5月9日(木)、333円のスタンディングバー「Bar333（トリプルスリー）」がオープン！
http://www.food-stadium.jp/pdf/release_333
●都内駆使のベルギービール専門店「フリゴ」が東京駅地下街に誕生！
「Frigo-Repos」（フリゴ・ルポ）が4月22日オープン！
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